Me sobraron lentejas y conmigo nada se pierde!.. además cocí unas verduras e hice un caldo con las mismas para dejarla más sabrosa.

Receta especial para aquellos que no les guste las lentejas, quedan totalmente camufladas ;)

Ésta receta es muy sencilla y está deliciosa. Recomiendo que la probéis!

Se trata de un puré de lentejas innovador y distinto. El curry le da un toque diferente y el confit de pato, lo convierte en unos tropezones sofisticados y delicios. Ideal para una cena de invierno diferente.

Lo mejor para aliviar el frío son los platos de cuchara, más nutritivos si esos platos son de legumbres.Las lentejas son típicas de la cocina no solo española, también, en muchos otros países se preparan en sopa o en ensaladas, aquí acostumbramos a comer lenteja patrona, oscura, pero también hay otros tipos de lenteja, como la roja, que es la que yo he utilizado en esta crema.La lenteja roja no contiene piel, por lo que ayuda a tener mejor digestión, que la lenteja pardina, que sí contiene piel. Otra diferencia, es que la lenteja roja no necesita tiempo de remojo, y el tiempo de cocción es muy corto, con 20 minutos es suficiente.

Hoy he hecho esta crema fria de lentejas y acelgas, que me ha sorprendido muy gratamente, ya que está muy buena. Hay que comer legumbres al menos una vez por semana y las acelgas tienen mucha fibra y también son necesarias.Se puede dejar preparada en el frigorífico y tener el primer plato listo a la hora de comer, después de una jornada de playa, o de rebajas que ahora es la temporada.

En los días de frío sienta de maravillas un buen plato de cuchara. Esta crema de lentejas naranjas queda realmente deliciosa y es más que nutritiva.

Hola

Deliciosa crema acompañada con unos anacardos al curry.

Para que tus peques coman estos dos ingredientes básicos, que no siempre gustan👦🏻👧🏼 a nuestros hijos.