Partir las naranjas, como dos dedos más arriba de la mitad, pasar el cuchillo alrededor de la piel, entre los gajos y vaciarlas, con un cuchillo decorar la piel de las naranjas haciéndoles unas muescas en forma de zig zag (ver foto).

La mitad de una naranja exprimirla ó aplastarla con una cuchara, poniendo un colador para que deje el zumo y no caiga la pulpa. Pelar y cortar a dados, el kiwi . Pelar las uvas (si tienen pepitas quitarlas, pelar la mandarina y la naranja restante trocearla.

En una cazuelita, poner el zumo que hemos obtenido de la naranja y dos cucharadas soperas de azúcar, remover para que se mezcle bien, añadir las uvas, el kiwi, los trozos de naranja, los orejones troceados y los gajos de mandarina, cocerlo junto con el zumo como un par de minutos, retirar y reservar.

Ya están tibias ó frías las frutas: Empezar a rellenar las naranjas, intercalando uvas con naranja, kiwi . Los gajos de mandarina partirlos en dos reservando cuatro enteros para decorar.

Una vez rellena la naranja, decorar con las frutas variadas , dos gajos de mandarina, trozos de orejón, uvas y la cereza confitada. Con la ayuda de una cucharilla le vamos poniendo por encima el jarabe de naranja que hemos reservado.