Triturar los garbanzos, la cebolla y ponerlos en un bol

Añadirle los cinco huevos, salpimentarlos y removerlo bien con una varilla o batidora

Ponerle un sobre de levadura y tres cucharadas de harina. Moverlo bien hasta que quede una masa homogénea. En la bandeja del horno poner papel de hornear, lo untáis con aceite y vaciáis.

La masa la extendemos que quede por igual y la tenemos 20 minutos en el horno precalentado a 180° arriba y abajo, la bandeja la ponéis en medio

Pasados los 20 minutos sacamos la bandeja, dejamos enfriar un poco y ya tenemos el pan

Con ayuda de un molde cortamos para hacer los timbales

Una vez hechos los cortamos por la mitad y los untamos de tomate frito. Le ponemos orégano y la capa de jamón dulce, la capa de queso y capa de pan. Arriba lo mismo y así con todos. Una vez terminados les ponemos tomate por encima y queso de fundir y metemos al horno 12 minutos a 180°

Para los timbales de salmón laminamos un tomate con la Llura del molde. Cortamos el salmón y vamos montando pan lámina de tomate, un poco de canónigo, una lámina de salmón, eneldo y mahonesa y terminamos con lámina de pan

Y a comer, espero que sea de vuestro agrado