Lenguado a Meunière
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=uNOAdDQZTM8&t=20s
Paso a paso
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Lo primero de todo será sazonar los filetes por una de las caras.
- 2
A continuación rebozaremos el lenguado por las dos caras, en un platito con la leche y posteriormente en otro platito con la harina.
- 3
Dejaremos actuar unos 2-3 minutos por una cara, giramos y hacemos lo mismo con la otra.
- 4
Freiremos los filetes del Lenguado en una sartén a fuego medio/alto con aceite de girasol.
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Después, removemos un poco con ayuda de una cuchara, añadimos el zumo de media lima exprimida y un poco de sal escamada de mar, volvemos a remover con la cuchara.
- 6
Mientras se hace el Lenguado en la sartén, vamos a ir preparando la Salsa Meunière...
- 7
Y podemos espolvorear un poco más de especias al gusto por encima.
- 8
Este plato lo podemos acompañar con unas patatas al horno (con cebolla y tomate natural), como vemos en la foto o con cualquier otra guarnición que nos apetezca y un vino blanco o rosado.
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Para ello, fundiremos en un envase apto para microondas la mantequilla.
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Finalmente, servimos en un plato o fuente añadiendo la salsa por encima de los filetes.
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