Le quito toda la piel y lavo toda la verdura.La pongo en la olla express y le añado las alubias con un poco de sal(al gusto) y dos hojas de laurel.Le añado el agua que cubra toda la verdura.Cerramos la olla y la dejo al máximo hasta hervir.Una vez que hierva la dejo a fuego medio unos 40, 45 minutos.

Una vez terminado, trituro toda la verdura lo coloco toda en otra olla y le añado la morcilla a trozos. Dejamos al mínimo, después apagamos dejamos que repose.Y listo para servir y comer.