Ensalada con buñuelo al caviar y queso brie
Esta es otra de mis ensaladas favoritas. La mezcla de sabores , dulces y salados esa combinación me gusta mucho.
Ensalada con buñuelo al caviar y queso brie
Esta es otra de mis ensaladas favoritas. La mezcla de sabores , dulces y salados esa combinación me gusta mucho.
Paso a paso
- 1
Cortar dos cuñas de queso brie, quitarles la pìel blanca y rebozar en clara de huevo batida y pan rallado. Freir en aceite de girasol, dándole la vuelta por todos los lados para que se doren bién.
- 2
Una vez fritos, ponerlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite, dejar enfriar. Una vez frio, meter en la nevera una media hora para que coja consistencia el queso.
- 3
Batir la otra clara de huevo que quede bién espumosa y freir en abundante aceite de oliva, por los dos lados queda como un buñuelo. Dejar sobre papel de cocina para eliminar aceite.
- 4
Lavar la lechuga, trocear , sazonar y ponerla en un plato.Poner el buñuelo en el centro y encima la cucharada de caviar (he puesto sucedáneo). Poner un trozo de queso brie en cada lado y una cucharada de mermelada encima de cada trozo de queso.
- 5
Aliñar con aceite de oliva y decorar con crema de vinagre.
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