Ensalada templada de patata con caviar y alcaparras

Ensalada templada de patata con caviar y alcaparras
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas, acomodar en una cazuela y cubrir bien de agua. Agregar una cucharada de sal gruesa de roca y asentar sobre el fuego. Dejar cocinar entre 20 - 30 minutos. Probar con un palillo si estará cocidas.
- 2
Apartar del fuego, retirar el agua de cocción y dejar entibiar. Pelar las patatas y cortar en rodajas. Pelar las cebolletas y cortar en anillos.
- 3
Acomodar las rodajas de patata cocida en dos platos individuales. Esparcir por encima la cebolleta en anillos. Moler una pizca de sal rosa de Himalaya.
- 4
Por último, agregar las alcaparras bien escurridas y repartir el caviar por encima de las patatas. Rociar los ingredientes con el aceite de oliva Vidalim Omega 3 y moler granos de pimienta (opcional).
- 5
Como veáis siempre se puede improvisar para preparar un delicioso plato, solo mirar por la nevera y la despensa y te saldrá algo. Ánimos!
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