Pulpo a la gallega
Está riquísimo!! Espectacular!
Paso a paso
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En una olla, ponemos agua hastq que hierva, en ese momento metemos el pulpo durante 5 segundos, (esto lo repetimos 3 veces)
- 2
Una vez hecho, añadimos las patatas peladas junto con el pulpo y tapamos la olla.
- 3
Dejamos el pulpo cociendo durante unos 15 min y en ese momento sacamos el pulpo y dejamos las patatas hasta que veamos que están blanditas
- 4
No digo un tiempo determinado, porque depende de el tamaño de las patatas necesitan un tiempo u otro.
- 5
Cuando ya estén hechas, las sacamos y las dejamos enfriar.Cuando ya estén templadas, las cortamos pequeñitas y las patitas del pulpo las cortamos viseladas
- 6
Por último ponemos patata en la base y sobre la misma, el pulpo.Añadimos en primer lugar el pimentón, después el aceite y por último la sal
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<>Ya no hace falta estar cociendo el pulpo y esperar a que te quede en su punto.Con las patas ya cocidas y envasadas al vacío; problema solucionado...salen estupendas; por lo menos las que nosotros compramos.Claro, que no tiene comparación con un buen pulpo recién cocido por ti y en su punto de cocción. “A Dios lo que es de Dios y al Cesar lo que es del Cesar” 😉 
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🐙🥔🧂Hacerlo con pulpo fresco sería lo apropiado pero ya hemos cocido pulpo muchas veces y no siempre sale blando, aunque se cocine en olla exprés, además suelen ser de patas finas. La ventaja de comprar el pulpo cocido es que siempre está tierno.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad
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El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.
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No es la receta auténtica, pero sí un apaño para darnos ese gusto en casa. Esta receta se la dedicamos a Lara en nuestra batalla #cocinandoelplaneta
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Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo
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Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.
josecarlosmonje -
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El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.
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