Caldo de papas con pella de gofio y queso tierno

Name: Caldo de papas con pella de gofio y queso tierno
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 papas; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 100 g. arroz; 1 queso tierno (tipo burgos); Agua; Aceite de oliva; Sal; 150 g gofio; 2-3 cucharas caldo de papas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Caldo de papas con pella de gofio y queso tierno

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Ingredientes

3-4papas
2 dientesajo
1/2cebolla
100 g.arroz
1queso tierno (tipo burgos)
Agua
Aceite de oliva
Sal
Para la Pella de gofio
150 ggofio
2-3 cucharascaldo de papas

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar la cebolla y ajo.
2

Pelar y cortar en trozos las papas.
3

Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo, añadir las papas, arroz y agua, mezclar. Sazonar las papas.
4

Dejar cocer las papas durante 15-20 minutos.
5

Reservar el caldo de papas.
6

Amasar el gofio. Reposar la pella durante 5 minutos.
7

Cortar en trozos el queso.
8

Pella: Poner en un bol el caldo y gofio, mezclar.
9

Presentar en un plato hondo el caldo, acompañar de queso y pella. Servir.