Mezcla de especias navideña 🎄
La he llamado así porque es habitual en estas fechas la repostería con mezclas de especias, como bizcochos, galletas, etc. La he preparado especialmente para un pan de especias (próxima receta 😋), pero en lugar de preparar la cantidad justa para esa receta, he hecho más cantidad y así tengo para repetirlo más adelante o para otras recetas. Podemos variar las cantidades, o quitar o añadir alguna especia a nuestro gusto. Las especias que ya tengamos molidas las mezclaremos directamente, y las que no, las trituramos bien en un molinillo. Para la cantidades indico medidas y sus proporciones, idealmente con cucharas medidoras.
Mezcla de especias navideña 🎄
La he llamado así porque es habitual en estas fechas la repostería con mezclas de especias, como bizcochos, galletas, etc. La he preparado especialmente para un pan de especias (próxima receta 😋), pero en lugar de preparar la cantidad justa para esa receta, he hecho más cantidad y así tengo para repetirlo más adelante o para otras recetas. Podemos variar las cantidades, o quitar o añadir alguna especia a nuestro gusto. Las especias que ya tengamos molidas las mezclaremos directamente, y las que no, las trituramos bien en un molinillo. Para la cantidades indico medidas y sus proporciones, idealmente con cucharas medidoras.
Paso a paso
- 1
Preparamos las especias necesarias. Yo las tenía todas en polvo excepto los clavos y el anís.
- 2
Lo mejor es utilizar cucharas medidoras, tomando como base la cucharada. Si queremos hacer más cantidad, multiplicamos cada medida por 2, 3... Yo hice el doble de cantidad de lo que se indica en las medidas.
- 3
Tanto con el anís como con los clavos, he usado un molinillo de café para molerlo hasta hacerlo polvo.
- 4
Al final he metido todo al molinillo para que se mezclen perfectamente las especias, y las he guardado en un tupper.
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