Lubina citrica con vinagreta de tomate y aceitunas
www.instagram.com/EatTheGreen_com
💚
Hacemos esta vinagreta de tomate muy a menudo para acompañar pescados, sobretodo con la lubina nos encanta. Silvia me regaló estas especias de The Fit Cook, y la verdad que le dan un puntazo bestial a este tipo de platos.
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Hacemos esta vinagreta de tomate muy a menudo para acompañar pescados, sobretodo con la lubina nos encanta. Silvia me regaló estas especias de The Fit Cook, y la verdad que le dan un puntazo bestial a este tipo de platos.
Paso a paso
- 1
Cortamos pequeño el tomate y las aceitunas. Mezclamos en un bol y aliñamos a gusto con aceite, sal, vinagre de modena y las especias.
- 2
Doramos la lubina en una sartén bien caliente con aceite, primero con la piel hacia arriba, y le damos la vuelta una unica vez. Le añadimos las especias al gusto.
- 3
Colocamos en cada plato un filete de lubina y acompañamos con la vinagreta y las especias en crudo 😊
- 4
Disfrutad!
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