Hacer una corona de harina sobre la mesa, en el medio desmenuzar la levadura, agregar el azúcar, el aceite y parte del agua. Agregar la sal sobre la harina, que no entre en contacto directo con la levadura. Mezclar lo del medio e ir incorporando la harina de a poco, y el agua cuando sea necesario. Tener en cuenta que si son para hacer en la parrilla no puede quedar muy blanda la masa. Separar en cuatro bollos iguales, dejar leudar tapado en un lugar cálido al menos 1 hs y 15 min.

Luego estirar y poner sobre la parrilla, una vez que se cocino un poco de abajo, dar vuelta y ponerle la salsa y el queso, y dejar hasta que se derrita.