Garbanzos con almejas y gambas
Alergenos: marisco.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la zanahoria, pochamos en la sartén con un buen chorro de aceite.
- 2
Pelamos los langostinos crudos, reservando las cáscaras, y las salteamos con un manojo de perejil y los ajos bien picados.
- 3
Mientras vamos cociendo en una olla pequeña las cáscaras de los langostinos conjunto al avecrem y sal al gusto, después de estar 5 minutos hirviendo, colamos nuestro caldo.
- 4
Cuando las gambas cambien de color, añadimos el caldo de los langostinos y las almejas.
- 5
Cuando las almejas estén abiertas, apartamos del fuego.
- 6
Añadimos el tomate a la cebolla y la zanahoria y dejamos reducir hasta que veamos el aceite separado.
- 7
Incorporamos los garbanzos a la salsa anterior y le vamos añadiendo el caldo poco a poco a medida que reduzca.
- 8
Añadimos las almejas y las gambas por encima, retiramos del fuego y emplatamos.
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www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Nuestra amiga @Celadaevar nos dió la idea pra este plato, y ¡que platazo! ¡Nos estamos chupando los dedos!#DelantalDorado #Legumbres #Garbanzos #Marisco #Gambas #Cuchara
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Hoy para comer un platazo con legumbre y gamba .#lospancorbo #lowcost #dominó #legumbres #singluten
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