Tarta rellena de buttercream sabor fresa con alma
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi nieta, que me costó lo mío, pero valió la pena el esfuerzo, por ver la carita de felicidad que puso en ese momento que su madre le dio la tarta con sus tres velas y enseguida las apago y cogió el oso y le pego un bocado y nos quedamos todos con la boca abierta, jajajajajaj.
Tarta rellena de buttercream sabor fresa con alma
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi nieta, que me costó lo mío, pero valió la pena el esfuerzo, por ver la carita de felicidad que puso en ese momento que su madre le dio la tarta con sus tres velas y enseguida las apago y cogió el oso y le pego un bocado y nos quedamos todos con la boca abierta, jajajajajaj.
Paso a paso
- 1
Ponemos los huevos en un bol junto con el azúcar, batimos con varillas eléctricas,cuando veas que a blanqueado añadimos todos los ingredientes secos tamizados, los iremos echando poco a poco, sin parar de batir, por último echamos el agua poco a poco y batir un poco a velocidad lenta. untar un molde con mantequilla y echar el preparado y hornear. a 180 grados durante 35 o 40 minutos. el horno ya lo tendremos caliente antes de meter la masa.
- 2
El horno ya lo tendremos caliente antes de meter el bizcocho. para saber si está cocido pinchar con un palillo y si sale limpio quiere decir que ya está y si sale mojado lo dejáis un rato más
- 3
Cuando esta cocido lo ponemos encima de una rejilla y lo dejamos que se enfríe,cuando esté frío lo cortamos por la mitad.
- 4
Hacemos el almibas para humedecer el bizcocho. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, lo ponemos al fuego y dejamos que cueza 5 minutos apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, luego mojamos el bizcocho con un pincel de cocina. y reservamos.
- 5
Ponemos las claras y la azúcar glass en un bol y lo ponemos al baño maría, en una olla ponemos agua a fuego lento y introducimos el bol que tenemos con las claras, el azúcar glass, no pararemos de remover hasta que el azúcar se deshaga, no tiene que pasar de los 60 grados.
- 6
Ponemos la crema de las claras en el bol y batimos con las varillas eléctricas a velocidad media 8 minutos, y batimos hasta que el merengue haga pico, añadimos la mantequilla en trozos poco a poco y batimos a velocidad lenta hasta que la crema esté fina, añadimos la pasta de fresas y batimos otro poco.
- 7
Rellenamos el bizcocho con la crema de mantequilla y cubrimos por fuera todo el bizcocho y decoramos como más os guste
- 8
Un consejo si el decorado es de fondant decorar en el ultimo momento o comprar fondant que se pueda poner en la nevera.
- 9
Haciendo los detalles de la tarta
- 10
Ya terminada la tarta
- 11
Haciendo el conejito
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