Cannoli siciliani
La receta es de mi abuela siciliana , son como cucuruchos pero para mi mas ricos se adaptan a cualquier relleno, dulce de leche, crema pastelera, ricotta etc...
Pastel típico de la cocina siciliana, uno de los dulces carnavalescos; son de masa hojaldrada con forma de tubo relleno de queso ricota azucarado y aromática con canela.
Cannoli siciliani
La receta es de mi abuela siciliana , son como cucuruchos pero para mi mas ricos se adaptan a cualquier relleno, dulce de leche, crema pastelera, ricotta etc...
Pastel típico de la cocina siciliana, uno de los dulces carnavalescos; son de masa hojaldrada con forma de tubo relleno de queso ricota azucarado y aromática con canela.
Paso a paso
- 1
Coloco el harina en un bol con los huevos, el azúcar y la manteca; al final coloco el moscato y mezclo todo con las manos.
- 2
Cuando la masa esta lisa estiro con un palote y corto en cuadrados de 15 cm por 10 cm mas o menos, yo lo hago a ojo y los envuelvo en cañas que yo tengo de hace tiempo de 20 cm.
- 3
Las pongo a freir en abundante grasa, cuando estan doradas las retiramos, una vez frias las rellenamos y espolvoreamos con azucar impalpable
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