Cuscús con salteado de soja
Plato saludable y muy rápido de preparar para cuando llegas cansad@ a casa. También sirve para calentarlo más tarde y tener apaño para llevar al trabajo.
#soja #vegano #cocinasana #cocinavegana #tupper #cocinarapida
Cuscús con salteado de soja
Plato saludable y muy rápido de preparar para cuando llegas cansad@ a casa. También sirve para calentarlo más tarde y tener apaño para llevar al trabajo.
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Paso a paso
- 1
En un plato hondo poner la soja texturizada y las pasas y cubrirlos con agua.
- 2
Cortar la cebolla y el pimiento. En una sartén mediana saltearlos con un poquito de aceite. Cuando estén cocinados añadir la soja y las pasas sin quitar si queda algo de agua.
- 3
Remover la soja con las verduras y añadir las especias y la salsa de soja. Aladir un vaso de agua y dejar cocer a fuego medio hasta que se evapore.
- 4
En un cazo aparte poner 1/2 vaso de agua hasta que hierva. Añadir el cuscús, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 3 minutos y rociar un poquito de aceite para despegar los granos.
- 5
Cuando se haya evaporado el agua de la sartén, añadir el cuscús y mezclar todo bien.
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