Zapallitos rellenos
Paso a paso
- 1
Vaciamos los zapallitos y con lo que saquemos, lo picamos y lo ponemos a freír con un chorrito de aceite.
- 2
Metemos los zapallitos vacíos en el horno a 90° para que se ablanden un poco.
- 3
Añadimos los tomates cherry picados a los zapallitos picados que se están friendo.
- 4
Cuando ablande la verdura, añadimos la leche de coco y las especias y el pollo vegano y lo dejamos hasta que espese y se ligue todo y para darle un sabor a queso yo le echo un poco de levadura nutricional y así espesa más la salsa.
- 5
Sacamos los zapallitos del horno y los rellenamos y los volvemos a meter y podemos ponerle queso rallado por encima o tranchete, a nuestro gusto.
- 6
Es una receta muy fácil de hacer, muy vegana y muy sabrosa 💚
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