Original chicken butter 🇮🇳(sin gluten ni azúcar/low carb/keto/
#cookpadmycook #Delantaldorado #weekendreto
Tengo la suerte de conocer personas de todas partes del mundo y lo que más que gusta es que me enseñen las recetas típicas ORIGINALES de sus países.
Hace años, en India, la madre de un amigo me enseñó, entre otras muchas recetas, a preparar el famoso BUTTER CHICKEN o pollo a la mantequilla.
El secreto está en la especia llamada "Fenogreco", en las tiendas asiáticas hay, pero si no la encontrais, en España es más fácil adquirirla en cualquier tienda de especies con el nombre de "Alholva".
Cómo siempre una receta súper fácil de hacer, rápida y sobre todo...
0% AZÚCAR,
0%CEREALES,
0% GLUTEN,
100% SALUDABLE
#keto #ceto #ketogenic #cetogénica #paleo #ketodiet #dietaceto
#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten
#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #low carb #ketolifestyle #ketorecipe #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #realfood #recetasaludable #saludable
Original chicken butter 🇮🇳(sin gluten ni azúcar/low carb/keto/
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Tengo la suerte de conocer personas de todas partes del mundo y lo que más que gusta es que me enseñen las recetas típicas ORIGINALES de sus países.
Hace años, en India, la madre de un amigo me enseñó, entre otras muchas recetas, a preparar el famoso BUTTER CHICKEN o pollo a la mantequilla.
El secreto está en la especia llamada "Fenogreco", en las tiendas asiáticas hay, pero si no la encontrais, en España es más fácil adquirirla en cualquier tienda de especies con el nombre de "Alholva".
Cómo siempre una receta súper fácil de hacer, rápida y sobre todo...
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Paso a paso
- 1
Empezamos cortando la pechuga en trozos, la ponemos en un bol y la mezclamos con la sal, el ajo, jengibre y cayena en polvo.
- 2
Lo dejamos marinar mínimo 30min.
- 3
Una vez marinado lo freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra
- 4
Cuando esté hecho, lo retiramos.
- 5
En la misma sartén ponemos la cebolla con un poco de aceite y sal y una cucharada de mantequilla, si es posible natural.
- 6
Agregamos los tomates a trozos y si os dan igual los carbohidratos, podéis añadir un puñado de anacardos, yo, personalmente no los he puesto
- 7
Rehogamos 2 minutos y añadimos agua, ajo granulado, garam masala, cayena en polvo, 1 chorrito de vinagre, removemos para integrarlo todo y dejamos a Fuego medio durante 20 min sin tapar y removiendo de vez en cuando
- 8
Pasado el tiempo pasamos todo a un vaso batidor
- 9
Trituramos y devolvemos a la sartén con ayuda de un colador, para que la salsa quede más fina y en el colador se queden las pieles y pepitas de los tomates.
- 10
Ponemos a fuego medio y añadimos la mantequilla y un chorrito de nata
- 11
Removemos y agregamos el pollo
- 12
Aquí viene el secreto para que salga con el sabor original, el fenogreco o Alholva
- 13
Se remueve y se deja 5 min a fuego medio, haciendo "chup chup" y ya se puede servir.
- 14
Se sirve con arroz jazmín, pero yo lo hago con coliarroz ya que sabe igual y no tiene carbohidratos.
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