Salmón con couz couz al azafrán y morrón. #delantaldorado
#delantaldorado _ El salmón es un pescado que cada tanto consumo, nos da a todos vitaminas esenciales y aporta los mejores nutrientes, el couz couz es un cereal que puede reemplazar al arroz, teniendo esta premisa en cuenta lo hice con azafrán, el resultado fue un plato sencillo y muy sabroso. 👍😉🙋♂️👨🍳
Salmón con couz couz al azafrán y morrón. #delantaldorado
#delantaldorado _ El salmón es un pescado que cada tanto consumo, nos da a todos vitaminas esenciales y aporta los mejores nutrientes, el couz couz es un cereal que puede reemplazar al arroz, teniendo esta premisa en cuenta lo hice con azafrán, el resultado fue un plato sencillo y muy sabroso. 👍😉🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
La preparación de los ingredientes, antes, me da la tranquilidad de saber que no falta nada y que no tenga que improvisar 😉
- 2
En un recipiente coloco agua, las hebras de azafrán y el cubito de caldo, dejo hervir bien.
- 3
Pico muy fino la albahaca, las ramitas de orégano y tomillo fresco y coloco todo en un bols, reservamos.
- 4
Pongo el couz couz en un bols, cuando esta el agua hirviendo le colocamos 2 tazas y cerramos con film de cocina para que crezca, me llevo 7 minutos, luego lo separo con 2 tenedores, agregamos la albahaca, las ramitas de orégano y tomillo, la ralladura de limón y dejamos enfriar, mezclamos todo con cuidado. Probamos y si es necesario corregimos la sal.
- 5
En una asadera, con un poco de aceite, colocamos el salmón, le ponemos sal y pimienta, un chorrito de aceite vegetal y unas ramitas de tomillo y orégano.
- 6
Dejamos dorar muy bien, sacamos y servimos en el plato, con el couz couz y los morrones encurtidos. Buen provecho!!
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