Milanesas (SIN pan rallado) a la napolitana con ensalada tibia de calabazas
Sin harina, sin azúcar! También es posible comer rico!!
Yo hice este rebozador con lo que tenía, anímate a probar diferentes mezclas!!
#Menú #delantaldorado #Carnaval
Milanesas (SIN pan rallado) a la napolitana con ensalada tibia de calabazas
Sin harina, sin azúcar! También es posible comer rico!!
Yo hice este rebozador con lo que tenía, anímate a probar diferentes mezclas!!
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Paso a paso
- 1
Mezclar en una fuente harina de lino, las semillas procesadas sal, jengibre en polvo (optativo), pimienta.
- 2
Batir los huevos con ajo y perejil y agregar también un poco de sal
- 3
Sumergir las milanesas previamente desgrasadas en la mezcla del huevo y mezclar con las manos hasta que todas queden impregnadas, dejar reposar una hora
- 4
Cortar la calabaza en medallones y blanquear hasta el primer hervor con un chorro de vinagre de manzanas (o el que tengas) cuando rompe el hervor retirarlas y disponerlas en placa con aceite de oliva, sal y pimienta y al horno medio, dar vuelta cuando estén doradas.
- 5
Cuando están listas reservar y cortar en cubos, aderezar con mayonesa picante y con lo que tengas
- 6
Pincelar con aceite de oliva una fuente apta horno y colocar las milanesas, rociar con un poquito de aceite en la parte superior y al horno medio
- 7
Dar vuelta y poner sobre las milanesas, jamón y muzzarela en pedacitos, vuelta al horno hasta que esté el queso derretido (también le podes poner salsa de tomate entre la carne y el jamón)
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