Tortilla de pencas de acelga y zanahoria
#MENÚ
Tenía sólo estos ingredientes e hice esta receta
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en trozos pequeños las pencas y la zanahoria.(Yo en otra oportunidad la hice con las pencas y cebolla. Ésta receta es una idea, para inspirarse y mezclar las pencas de acelga con otras verduras)
- 2
Sofrita los vegetales en un poco de aceite y sal.
- 3
Cocinar por 10 minutos y retirar del fuego. Colocar en un recipiente la preparación e incorporar los huevos (yo usé 3, pero dependerá del tamaños de los huevos.) luego salpimentar.
- 4
Colocar un poco de aceite en una sartén (yo usé una del tamaño de los panqueques) calentar y agregar la preparación. Tapar. Cocinar unos minutos de un lado y luego del otro. Yo la di vuelta con la ayuda de la tapa de una olla. Una vez cocida de ambos lados. Listo.
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