
Torta de novia

Esta es una de las recetas de la masa de la torta de novia q se usa tradicionalmente en las bodas en mi país, es una masa apelmazada y se decora con fondant, glasé, etc.
Las personas q se dedican a la elaboración y decoración de estas tortas son verdaderos artistas, además q la masa es exquisita, hay unas masas muy costosas dependiendo de los ingredientes que llevan.
La torta de novia es una de las protagonistas de las bodas, el centro de la atención de los invitados, se escoge con mucho cuidado por parte de la novia.
La tradición dice que se debe guardar torta del matrimonio para que los novios la coman en su primer aniversario (la mía la guarde 7 años) mientras mas tiempo haya sido guardada, mas exquisito es el sabor.
Yo aprendí varias recetas, esta es una de ellas espero que guste.
Torta de novia
Esta es una de las recetas de la masa de la torta de novia q se usa tradicionalmente en las bodas en mi país, es una masa apelmazada y se decora con fondant, glasé, etc.
Las personas q se dedican a la elaboración y decoración de estas tortas son verdaderos artistas, además q la masa es exquisita, hay unas masas muy costosas dependiendo de los ingredientes que llevan.
La torta de novia es una de las protagonistas de las bodas, el centro de la atención de los invitados, se escoge con mucho cuidado por parte de la novia.
La tradición dice que se debe guardar torta del matrimonio para que los novios la coman en su primer aniversario (la mía la guarde 7 años) mientras mas tiempo haya sido guardada, mas exquisito es el sabor.
Yo aprendí varias recetas, esta es una de ellas espero que guste.
Paso a paso
- 1
Bata la mantequilla con el azúcar, hasta que esté como crema, añadimos las yemas una a una y una vez incorporadas agregamos los ingredientes secos cernidos juntos con el olvo de hornear.
- 2
Añadimos las frutas, el cafe instantaneo disuelto (con las 3 cucharadas de azúcar y 1 taza de agua), el licor, las nueces, las almendras, las claras batidas a nieve y mezclamos todo suavemente.
- 3
Vacíamos a dos moldes de torta enmantequillados de diferentes tamaños (30 o 20 o 22 cm); lleva a horno moderado 2 horas más o menos, la coccion debe ser muy lenta.
- 4
Desmoldamos cuando se hayan enfriado bien, y bañamos con el azúcar hecha almíbar liviana mezclada con el cointreau. Una vez absorbida esta, pintamos la superficie y costados con la mermelada.
- 5
**GLASE**: Añadimos azúcar flor a una porción de clara, formando una pasta lisa y espesa que no se corra y revuelva siempre hacia el mismo lado; añadimos las gotas de esencia de almendras y una porción de almendras. (El glacé se prepara en pequeñas cantidades para que no se endurezca).
- 6
Cubrimos completamente los bizcochos con este glacé, arme la torta y decoramos a nuestro gusto.
Recetas similares
-
Galletas navideñas con jengibre y miel Galletas navideñas con jengibre y miel
#onerecipeonetree#teamtrees#Mirecetario#Mialmanaque. Unas irresistibles y aromáticas galletas navideñas originaria de los países centro norte europeos que inunda de un delicioso olor la cocina al combinar el jengibre y la miel que le otorga un bonito color dorado a la masa.Es una receta muy sencilla y la masa fácil y rápida de preparar. Lo que más demora es el leudado que tiene que ser alrededor de una hora para que aumente su volumen.Es una receta ideal para preparar con los niños como hice yo con mi pequeña sobrinita y ahijada Montse a sus 4 añitos recién cumplidos, que se entretuvo estirando la masa con un uslero y cortando las galletas con moldes navideños de diferentes modelos.Una vez listas las podemos decorar con motivos navideños empleando lápiz con colorante vegetal comestible o preparar uno casero mezclando una clara de huevo con azúcar flor/impalpable y colorante vegetal. Esta misma mezcla la podemos utilizar también como pegamento para unir una galleta a otra si queremos hacer un pino navideño. normitagana (Cocina Chilena Internacional) -
Torta panqueque naranja Torta panqueque naranja
Es bastante rica me la enseñaron hacer en el liceo y desde ahí que mi mamá no me deja de pedir esta torta para ocasiones especiales. Sonia Vasque'z -
Pan de Pascua chileno Pan de Pascua chileno
Se los recomiendo que los hagan es muy rico no se van a repentir. Se lleva al horno precalentado por 1 hora a fuego lento para que se cueza parejo y no se te vaya a quemar . Esta receta es para 1 solo pan como se ve en la foto depende del molde que vayas a usar. alejandracflores5 -
Torta Sacher Torta Sacher
Hoy es un día especial... Mi suegra está de cumpleaños, ella ya no está con nosotros, pero desde el cielo nos cuida 💕Sin saber que hoy es el día internacional del chocolate, preparé para celebrar su cumpleaños una torta de chocolate que tenía muchas ganas de probar y qué mejor en este hermoso día 💝La torta Sacher es una torta de chocolate típica de Austria, que consiste en dos bizcochos de chocolate, relleno de mermelada de albaricoque (damasco) y cubierta de un glaseado de chocolate. Esta torta está inspirada en la receta de Osvaldo Gross, el diseño de Anna Olson y el glaseado de chocolate brillo espejo de Juliana Alvarez, pero como siempre, con ingredientes extras, dándole mi toque personal de lo que he aprendido 🥰#chocolate #amoelchocolate Paola -
Profiteroles y eclair rellenos con crema chantilly Profiteroles y eclair rellenos con crema chantilly
Mi novia llevaba días diciéndome que los quería probar, así que aprovechando la cuarentena se lo hice a ella y mi familia para que los probaran y les encantaron #postreschilenos Nicolas Prado -
Tarta de Nutella🤤 Tarta de Nutella🤤
Esta receta me la dio mi hermana y la verdad es que es díficil no hacerla todas las semanas, porque de verdad es demasiado rica. Los ingredientes no son los más baratos, pero vale la pena, porque además de exquisito, es muy fácil y rápido de preparar. tengohambre -
Bizcocho de plátano con crema de frutilla (apto para celíacos) Bizcocho de plátano con crema de frutilla (apto para celíacos)
Una de las más antiguas recetas que he estado practicando y mejorando alrededor de los años. Y agregando nuevos sabores y diseños. Yanay Pani -
Queque marmoleado con chocolate Queque marmoleado con chocolate
#CaminodelSabor #LaOnceEste queque se ha hecho el favorito de mi familia a la hora de preparar algo para la once. Ya tenía un queque marmoleado en mis recetas pero la novedad de este es la cobertura de chocolate en la mezcla, lo que potencia su sabor. Fabiola Pérez -
TARTA DE MANZANA. JON STYLE TARTA DE MANZANA. JON STYLE
#RevolucionCookpad #tartas #manzanas #pieLa manzana es una de nuestras frutas preferidas y siempre las utilizo de diferentes maderas.Al cocinar esta tarta en casa, se siente el aroma en el aire y hace sentirse tan acogedor el hogar. Jon Michelena -
Galletas navideñas de vainilla Galletas navideñas de vainilla
Llevo mucho tiempo buscando una receta para preparar galletas, ya que las que hacía me quedaban siempre duras. Por un taller que hicieron de Cookpad aprendí a preparar estas. Son muy fáciles de hacer y quedan suuuuper ricas!!!, no necesitan refrigeración.soledad
-
Torta de zanahoria Torta de zanahoria
Esta es una receta que es muy especial, la primera vez que la hice fue en formato de cup cake y quedaron maravillosos luego la hice como torta y fue mi primera torta en la celebración del día de la Madre. Es una torta maravillosa y a sus invitados y familia les encantará.Suerte!!!claudia
-
Leche Asada Leche Asada
En nuestro recetario tradicional chileno, la Leche Asada es por lejos la reina de nuestros postres. Con una preparación sencillísima y poquísimos ingredientes, cautiva de por vida a quien la prueba. En rigor, podría decirse que es una especie de flan natural y en este sentido, muchos pensarán qué puede tener de chileno este postre si pensamos que el flan es archiconocido a nivel mundial.... lo que tiene de nuestro, lo dice su nombre ¡leche asada! porque eso es, literalmente la leche se asa en el horno a diferencia de flanes y budines que si bien se hornean este horneado es a baño maría, nuestra Leche Asada ingresa al horno directamente sin ninguna fuente de humedad adicional formando una costra tostadita exquisita que le da un toque diferente y especial.En su preparación, hay quienes aromatizan la leche con una cascarita de limón y palitos de canela que retiran después de hervirla unos minutos, debiendo esperar que la temperatura baje para que los huevos no se corten con el calor. La forma de preparación que les presento, es mucho más sencilla y rápida... tan simple es que un niño podría hacerla con el mismo resultado que obtendríamos nosotros mismos... el sabor y aroma entre una y otra forma de prepararla, no varía para nada.... Como siempre digo.... ¡aquí se las dejo servida a todos mis golosos!.... luego me cuentan!! #CookpadChile mari562009-vinamar
Más recetas
Comentarios (18)