Brazo de gitano explosión de Kinder
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y añadimos a las claras la pizca de sal las montamos a punto de nieve, añadimos el azúcar y el azúcar avainillado a las yemas y batimos con las varillas eléctricas qué dupliquen de tamaño
- 2
Añadimos la mezcla de las yemas a las claras poco a poco y con movimientos envolventes, al igual que iremos añadiendo la harina tamizada poco a poco y con movimientos envolventes
- 3
Extendemos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear horneamos 15 minutos 180 grados calor arriba y abajo, una vez horneada en caliente enrollamos en el mismo papel siempre de la parte más estrecha, y volvemos a liar en un paño humedecido en agua dejamos enfriar
- 4
Montamos la nata con el azúcar avainillado una vez que tiene el pico reservamos, troceamos los ingredientes del kinder y lo añadimos a la nata con movimientos envolventes
- 5
Abrimos el brazo gitano y extendemos la nata, dejando un borde sin relleno en la parte de abajo, enrollamos y lo ponemos en una rejilla
- 6
Fundimos el chocolate negro añadimos por el centro de la parte de arriba y dejamos que vaya cogiendo su sitio, fundimos el chocolate blanco y decoramos con forma de hebras, decoramos con los hipopótamo con los Kinder Bueno
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