Raviolis frescos de setas y queso con salsa de berenjena y albahaca fit
#delantaldorado #RecetasFit
Semana italiana en el súper y se nos han antojado estos ricos raviolis para almorzar .
Os presento esta salsa súper fácil y rápida de premiarse donde hemos omitido todos los hidratos de carbono para no realizar un aporte extra y me hemos dado un toque con leche desnatada enriquecida en proteínas que solemos usar muy a menudo en casa y que nos encanta .
Raviolis frescos de setas y queso con salsa de berenjena y albahaca fit
#delantaldorado #RecetasFit
Semana italiana en el súper y se nos han antojado estos ricos raviolis para almorzar .
Os presento esta salsa súper fácil y rápida de premiarse donde hemos omitido todos los hidratos de carbono para no realizar un aporte extra y me hemos dado un toque con leche desnatada enriquecida en proteínas que solemos usar muy a menudo en casa y que nos encanta .
Paso a paso
- 1
Picaremos la cebolla, el ajo, y la berenjena. Las colocaremos en una sartén amplia, con una gotita de Aove y las vamos a dorar
- 2
Una vez prácticamente hayan cambiado de color, añadiremos el albahaca finamente picada y salteamos todo junto por un minuto
- 3
Añadiremos la leche, y dejaremos cocer durante un par de minutos. Añadiremos las especias.
- 4
En este momento, añadiremos el caldo. Igualmente, lo dejaremos todo cocinar durante 5 minutos más o hasta que la berenjena esté blanda. Probaremos y rectificaremos de especias si fuera necesario
- 5
Batiremos la salsa. Si la queremos aún más fina, la podremos pasar por un chino o pasapurés.
- 6
Mientras realizamos los pasos anteriores, podemos poner en una olla a hervir la pasta.
Una vez la tengamos en su punto, la escurriremos y la reservaremos hasta la hora de colocarle la salsa por encima
- 7
Y lista para comer. Podréis usar esta salsa para cualquier pasta que os apetezca. Ya veis que es una opción muy sencilla y rápida de realizar una salsa con muchísimo sabor y unas muy buenas propiedades
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