Ous trencats amb carxofes, xampinyons i espàrrecs de marge
Una de les moltes variants possibles dels famosos "huevos rotos". En aquest cas, lleugera i molt saborosa.
Ous trencats amb carxofes, xampinyons i espàrrecs de marge
Una de les moltes variants possibles dels famosos "huevos rotos". En aquest cas, lleugera i molt saborosa.
Paso a paso
- 1
Netegem i tallem les carxofes a galls, els xampinyons per la meitat i els espàrrecs en 3 trossos/Limpiamos y cortamos las alcachofas a gajos, los champiñones por la mitad y los trigueros en 3 trozos.
- 2
Fregim els ingredients per separat afegint una mica de sal al final. Als xampinyons els afegim una mica de pebre negre al començament./Freímos con un poco de aceite por separado. Salamos ligeramente. A los champiñones añadimos un toque de pimienta negra al principio.
- 3
O integrem tot junt y remenem. Apaguem el foc. Lo integramos todo y removemos. Apagamos el fuego.
- 4
Fregim els ous en una paella amb oli d'oliva i els afegim a la cassola. Els trenquem amb un ganivet. Emplatem./Freímos los huevos en una paella con aceite de oliva y los añadimos a la cazuela. Los rompemos. Con un cuchillo. Emplatamos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Quatre-quarts de manzanas Quatre-quarts de manzanas
Sencilla receta francesa.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=6aSqQHoGlwwBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/08/07/sencillo-quatre-quarts-de-manzanas/
-
Ous ferrats amb ceps, espàrrecs de marge, pernil ibèric i foie Ous ferrats amb ceps, espàrrecs de marge, pernil ibèric i foie
Un plat de tardor potent, intens, profund, persistent i deliciós. Els ceps poden ser substituïts per algun altre bolet de primer nivell que admeti el fregit, com ara els rovellons o els rossinyols.
-
Ous trencats amb gules, sèpia i gamba vermella Ous trencats amb gules, sèpia i gamba vermella
Sens dubte, la meva variant d'ous trencats preferida. No té patata, però la combinació de les gules amb la sèpia i les gambes, rematat amb l'ou, és espectacular. -
Aletes de pollastre amb torrons, melmelada de taronja i pinyons Aletes de pollastre amb torrons, melmelada de taronja i pinyons
La veritat és que no pateixo gens pel fet de comprar per Nadal més tarrons dels que ens acabem menjant. Després em serveixen durant tot l'any per fer uns guisats excel·lents. En aquest cas, d'aletes de pollastre. -
Risotto amb carxofes i espàrrecs Risotto amb carxofes i espàrrecs
En els temps d'aïllament que corren, és convenient anar a comprar el menys possible. Per tant, cal optimitzar al màxim els ingredients que puguem tindre per casa. A la nevera, encara tenia caldo de verdures, 2 carxofes i uns quants espàrrecs. Amb una cebeta i una mica de vi, arròs i formatge ratllat, podem fer un bon risotto.
-
Xampinyons amb picada i vi blanc Xampinyons amb picada i vi blanc
Recepte de acompanyament per plats de carn i peix. Inclòs plat de picada o tapa de xampinyons.
-
Esparracada amb seques Esparracada amb seques
Esta receta es de la cocina tradicional catalana. Es butifarra asada en aceite muy caliente que al entrar en contacto con el aceite se abren y se esparraca la butifarra, va acompañada de seques (alubias blancas).Es un plato sencillo, económico, fácil de hacer y está muy bueno.
-
Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres Pa de pessic amb farina de sègol i taronges senceres
Agafant idees d'aquí i d'allà, vaig pensar aquest pa de pessic saludable amb l'únic caprici de la xocolata, encara que tampoc és imprescindible. La farina d'ametlla fa que sigui més esponjós i la farina de sègol fa el toc rústic i saciant que ajudarà a la teva dieta.
-
Salsitxes amb vi negre, ceba i pastanaga Salsitxes amb vi negre, ceba i pastanaga
Es pot acompanyar amb patates, gnochis, mongetes blanques o verdures.
Mònica
Más recetas
Comentarios (11)
Trascendamos las diferencias y celebremos la diversidad, amigos y amigas!!