Timbal de arroz con lomo de orza y verduritas
Un arroz sencillo con lomo en conserva casera que se hacía cuando no había frigoríficos y que está para morirse!! Las verduritas le aportan frescura y vitaminas. Si lo cocinas, verás que bueno está!
#yomequedoencasa
#weekendreto
#delantaldorado
Timbal de arroz con lomo de orza y verduritas
Un arroz sencillo con lomo en conserva casera que se hacía cuando no había frigoríficos y que está para morirse!! Las verduritas le aportan frescura y vitaminas. Si lo cocinas, verás que bueno está!
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#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Los ingredientes, todos a la vista
- 2
Corta las verduras en cuadritos, y la alcachofa en láminas finas
- 3
Dora los ajos en el aceite y agrega por este orden las verduras, dejando unos tres minutos entre cada ingrediente: la alcachofa, el pimiento, el calabacín..
- 4
Corta las lonchas de lomo grueso y añádelas. Si no tienes este tipo de carne, puedes usar lomo fresco, cortarlo y dorarlo con las verduras. Pero en este caso dora primero la carne, y luego las verduras.
- 5
Remueve y echa las dos tacitas de arroz. Remueve otro poco.
- 6
A los dos minutos, añade las cuatro tacitas de agua. Remueve y cuando llegue a ebullición, baja el fuego a medio bajo. Yo he usado la olla a presión y a los seis minutos, he apagado la olla. En una cazuela normal, tardaría unos 17-19 '.
- 7
Deja reposar dos o tres minutos con el fuego apagado y ya está en su punto para servir.
- 8
Puedes poner un poco de tomate frito. Utiliza el ajo para decorar y unos trocitos de verdura y lomo.
- 9
Si no tienes un arito para hacer el timbal, no importa, está igual de rico. BON PROFIT!!!
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