Tartaleta de avena con crema pastelera sin azúcar
Tartaleta de avena con crema pastelera sin azúcar
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la leche a calentar
- 2
Ponemos en otro cazo las yemas y la stevia, con una varilla manual lo integramos, añadimos la vainilla y la maicena, integramos con la varilla hasta crear una crema
- 3
Una vez templada la leche le añadimos una poca de leche y con la varilla agitamos para que la yema no cuaje, añadimos el resto de la leche y ponemos al fuego medio bajo sin dejar de remover hasta que la crema espese, reservamos en un bol tapado con papel film tocando la crema, una vez fría reservamos en la nevera
- 4
Ponemos en un bol el huevo con el aceite y la leche de almendra, añadimos la vainilla y mezclamos todo
- 5
Añadimos la avena molida la almendra molida y la stevia formamos una masa que no se nos pegue a las manos, reservamos en la nevera por 30 minutos
- 6
Untamos de aceite de coco los moldes, y vamos cogiendo porciones de masa estiramos un poco con el rodillo y la adoptamos al molde de tartaletas
- 7
Pinchamos la base con un tenedor, horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos
- 8
Con una varilla manual mezclamos bien la crema rellenamos las tartaletas y decoramos con frutas al gusto
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