Albóndigas de pavo y pollo con zanahoria y guisantes
Albóndigas de pavo y pollo con zanahoria y guisantes
Paso a paso
- 1
Primero pasamos las albóndigas por harina.
- 2
Luego ponemos como un poco menos de medio vaso de aceite en una sartén y freímos las albóndigas, cuando ya tomaron color retiramos y reservamos.
- 3
Sacamos el aceite de freír las albóndigas y lo ponemos en la cazuela donde vamos a hacer las albóndigas y, picamos la cebolla y la zanahoria y la pochamos unos minutos.
- 4
Pasados estos añadimos el ajo y los guisantes y seguimos pinchando otros 2 minutos
- 5
Entonces añadimos las albóndigas a la cazuela y damos unas vueltas a todo junto, y añadimos el vino blanco, dejamos evaporar y añadimos el agua y, el azafrán,
- 6
Dejamos a fuego medio hasta que casi se evapore todo el líquido y las albóndigas estén hechas, sobre unos 20 minutos, entonces apagamos el fuego y dejamos un poco hasta que estén medias templadas, entonces servimos.
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