Fricasse de ternera con salsa de champiñones y arroz blanco
* En la primera foto comparto foto del vaso que utilizo para el vino.
Fricasse de ternera con salsa de champiñones y arroz blanco
* En la primera foto comparto foto del vaso que utilizo para el vino.
Paso a paso
- 1
El vaso que utilizo para el vino. Colar por un colador los champiñones.
- 2
Poner en una bandeja los filetes. Poner en un tupper la harina, sal, pimienta, tomillo y orégano, mezclar. Pasar por harina la carne. Sacudir el exceso de harina.
- 3
Freír en una sartén la carne, escurrir en papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y ajo. Escurrir el pimiento. Poner en la picadora la cebolla, ajo y pimiento.
- 4
Sofreír en una cazuela la verdura y laurel, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5 minutos. Añadir los champiñones y jugo de los champiñones, remover.
- 5
Añadir la salsa de tomate, remover. Dejar cocer los champiñones durante 5 minutos. Añadir la carne y caldo, remover. Dejar cocer la carne durante 25-30 minutos.
- 6
Dejar reposar el fricasse durante 5 minutos. Presentar en un plato llano el fricasse acompañar con arroz blanco, salsear con salsa. Servir.
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