Fideos con pescado
En mi casa se hacía mucho plato de cuchara y mi yaya hacía fideos la cazuela con costillas muy ricos, pero a mí me gusta hacerlo también con pescado. Aquí os dejo receta mi estilo.
Fideos con pescado
En mi casa se hacía mucho plato de cuchara y mi yaya hacía fideos la cazuela con costillas muy ricos, pero a mí me gusta hacerlo también con pescado. Aquí os dejo receta mi estilo.
Paso a paso
- 1
Ponemos aceite en una olla y echamos la cebolla pelada, lavada y rallada cuando esté transparente ponemos el ajo manchado, pimentón y añadimos tomate rallado, dejamos que se sofría añadimos las alcachofas y el calmar cortado pequeño. Las almejas las tendremos en agua y sal.
- 2
Ponemos las gambitas y seguimos sofriendo, añadimos las almejas limpias, los mejillones los hemos cocido y ese agua nos sirve para los fideos..se cuecen en agua con laurel y sal (muy poca), luego los quito de la closca.
- 3
Y servimos... hacemos una buena ensalada y a comer... Bon profit! Buen provecho!
- 4
Añado al sofrito los.mejillones, ponemos el vino. Damos unas vueltas y añadimos el caldo cuando hierba echamos los fideos yo pongo del número 2 o 3.. no me gustan muy gruesos... y cuando están casi los fideos, añadimos el rape o merluza para que se haga y no se pase al cocer... quitamos del fuego y tapamos se hará con el calor.
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