Huevos rellenos
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer los huevos en abundante agua (que los cubra) con un pellizco de sal. Dejamos cocer unos 10 minutos.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos los huevos y dejamos que se enfríen. Cuando ya están fríos les quitamos la cáscara con cuidado y los abrimos por la mitad. Quitamos las yemas y reservamos cuatro; el resto las incorporaremos al relleno.
- 3
En un bol añadimos las cuatro latas de atún, las yemas, los pepinillos picados y las dos cucharadas de tomate frito. Mezclamos todo muy bien.
- 4
Rellenamos con cuidado los huevos con la mezcla anterior y vamos colocándolos en una fuente.
- 5
Por último cubrimos con mayonesa y adornamos con las yemas que habíamos reservado bien desmenuzadas. Dejamos enfriar en la nevera.
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