Arroz con pollo y zanahorias baby
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las verduras y las cortamos en trocitos pequeños. El tomate lo pelamos y lo pasamos por la batidora. Se aparta todo.
- 2
Pelamos los ajos, uno lo picamos bien, el otro lo ponemos en un mortero junto con el perejil, sal y después un chorrito de vino blanco. Y se aparta.
- 3
Ponemos a calentar el caldo de pollo Casero. Después el pollo lo salpimentamos y se aparta.
- 4
En una paellera con aceite de oliva, vamos añadiendo poco a poco el pimiento, la cebolla, el ajo picado, las zanahorias. Vamos dejando que los ingredientes se vayan haciendo despacio. Después se añade el pollo y se deja que selle, después añadiremos el tomate y lo del mortero, se une bien todo.
- 5
Después añadimos, el pimentón dulce y una pizca de colorante alimentario. Cuando esté todo listo se añade el arroz y se vuelve a mezclar bien todo, por último se echa el caldo bien caliente y se deja a fuego medio unos 15'. (Yo he limpiado el esqueleto del caldo casero y he desmenuzado los trocitos de pollo que tenía, lo he puesto por encima). Mover de las asas de vez en cuando.
- 6
Transcurrido el tiempo se pone a fuego lento unos 5' más. Pasado el tiempo, se saca del fuego, se tapa que repose 5' y a disfrutar de éste delicioso plato....😋😋😋
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