Paso a paso
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Primero en una olla ponemos el litro de leche, la ranita de canela, las 5 cucharadas de azúcar y lo llevamos al fuego para que se caliente.
- 2
Mientras hacemos el merengue a punto de nieve.. (las claras y los 150 gr de azúcar) den vuelta el recipiente y no debe caer el merengue y eso indica que esta ok.
- 3
En un bowl aparte batir las yemas, añadir la maicena y la taza de leche, revolver y añadir la Esencia de vainilla.
- 4
Una vez ya caliente la leche añadir los copitos de merengue (puede ser una cucharada grande) dejar por 2 minutos en la leche e ir moviendolas suavemente y luego escurrir y reservar
- 5
Una vez hechos los copitos retirar la ranita de canela y agregar la mezcla de yemas, maicena y leche, a la olla con leche, revolver hasta que espese y apagar el fuego.. Luego añadir a los moldes o a una fuente grande.. Agregar arriba los copitos, espolvorear
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La canela en polvo y refrigerar
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Recuerdos de infancia que comoarto con mi familia, fácil y muy rico!
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Después de probar muchas formas, dejo mi versión de este exquisito postre, ideal para estos días de otoño, luego de las lluvias y prontos a recibir el frío... Calor de hogar!!!
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okey el nombre me da risa pero le puse el toque jajaja
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Estuve pensando en qué ingrediente podría ser yo y lo primero que se me vino a la mente fue... Merkén!!! Que da un sabor ahumado (porque vivo en el sur y siempre hay olor a humo por las tardes) y también porque en exceso puedo irritar 😂... Después le conté a mi esposo y me dijo que a veces también soy dulce... Así que no me servía 🤔.. Luego dije... Una de las cosas que me representan en esta etapa de mi vida es que debo hacer millones de cosas y responder generalmente bien a todos los que me rodean, pero si me dejan de lado o me enojan por demasiados días puedo volverme un tanto amarga sin querer 🤣🤣. Entonces llegué a la conclusión de que la leche me representa! Sirve para variadas preparaciones dulces y saladas, pero todos los de mi familia la prefieren en postres, sí!! Bien dulce 🥰#caminodesabores
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Hago cantidades industriales porque en casa aman todos este postre, tiene que alcanzar la repetición! ❤
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Amo este postre bien helado y hoy quise que lo degustaran mis hijas... fue todo un éxito!
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#familiar Esta receta me recuerda cuando llegaba de la escuela y sabia que mi mamá o abuelita me esperaban con algo rico y era leche nevada😍
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