Tartar de salmón y aguacate con limón
Nunca había probado a hacer un tartar, lo tenía pendiente y lo hice atún y me encantó pero no le hice foto. Así que allá va este igualito pero con salmón! Una cena rápida y súper sencilla.
Tartar de salmón y aguacate con limón
Nunca había probado a hacer un tartar, lo tenía pendiente y lo hice atún y me encantó pero no le hice foto. Así que allá va este igualito pero con salmón! Una cena rápida y súper sencilla.
Paso a paso
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Dejamos descongelar el salmón en la nevera y troceamos en trozos pequeños. Mezclamos con el jugo de limón, la pizca de jengibre y la cebolla picadita muy fina y dejamos marinar mínimo media hora.
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Troceamos el aguacate y los cherrys con un chorrito de limón para que no se oxide; podemos añadir una pizca de pimienta o cayena.
- 3
En un molde para tartar colocamos al fondo la capa de aguacate, encima la mezcla de salmón. Servimos con un chorrito de AOVE y las semillas al gusto y ¡listo!
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