Fideos guisados con marisco 1º

CARLOS RUIZ AVILA @cook_21741361
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y cortamos y reservamos en una fuente. Y guardamos las cáscaras para sofreírlas
- 2
Ponemos una cacerola y cubrimos la base de aceite virgen extra y la ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente incorporamos las cáscaras de los langostinos y cuando estén bien doradas sacamos las cáscaras e incorporamos el pimiento rojo en la cacerola. Cuando esté un poco sofrito, le incorporamos el azafrán en hebra y rehogamos todo bien hasta que esté bien sofrito
- 3
Le incorporamos los fideos y sofreímos un poco, le incorporamos los mejillones y el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente
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