Cocer las berzas en agua con un poquito de sal

Una vez cocidas escurrirlas bien y reservar

Aparte en una sartén echar aceite, calentar. Laminar el ajo, dorarlo un poquito, incorporar la guindilla si gusta

Añadir las gambas y rehogar unos minutos. Luego añadir las gulas un par de minutos y por último las berzas troceadas y cocidas

Cuando esté todo integrado se añaden los huevos. Si se quiere un poco más de sal también. Mezclar todo sin parar hasta que cuajen los huevos

Y ya está listo, una cena rápida