Rodajas de merluza con verduras salteadas
#yococinoencasa #yomequedoencasa #delantaldorado cocina de mercado
Rodajas de merluza con verduras salteadas
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Paso a paso
- 1
Cortar las zanahorias y el calabacín en tiras finas (yo he utilizado una mandolina)
- 2
Poner una cazuela con agua y sal al fuego, escalda el calabacín y las zanahorias un par de minutos, cuando esté escurrrelas.
- 3
En una sartén se pone un poco de aceite se añade la cebolla se morea un poco y a continuación se incorpora la zanahoria y el calabacín que estaba reservado, se saltea todo unos minutos, salpimentar y aromatizarlos con la salvia, yo no tenía y le he puesto un poco de orégano, remover para que se integren los sabores.
- 4
Las rodajas de merluza se lavan, se secan con papel absorbente, salpimentar y se ponen a la plancha.
- 5
Repartir las verduras salteadas en un plato y encima las rodajas de merluza y servir.
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