Medialunas veganas 🥐🌿
Es mi primera vez haciendo medialunas. Seguí una receta que encontré por la app pero modifiqué las proporciones. Salieron súper sabrosas 🙌🏼
Medialunas veganas 🥐🌿
Es mi primera vez haciendo medialunas. Seguí una receta que encontré por la app pero modifiqué las proporciones. Salieron súper sabrosas 🙌🏼
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento en una taza con la levadura, una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y cubrir con agua tibia un poco más de la mitad de la taza. Cubrir con una bolsa o film por 10 min. Mientras tanto derretir margarina.
- 2
Poner la harina sobre la mesada haciendo un hoyo en el medio. Agregar el fermento, la margarina derretida, la 1/2 taza de azúcar. Añadir una pizca de sal y c/n de agua tibia (no mucha). Integrar los ingredientes.
- 3
Cuando logramos una masa lisa y semi húmeda, cubrirla con una bolsa o film y dejar levar por 1 hora aproximadamente.
- 4
Separar la masa en dos bollos. Estirar hasta dejar un espesor de 1/2 cm. Hacer un corte como la pizza de 8 porciones. Luego, cada triángulo lo enrollamos de atrás para adelante desde el extremo más ancho hasta la punta del triángulo. Arqueamos en forma de medialuna y ubicamos en placa cubierta con margarina.
- 5
Hornear 15 min a 180 grados. Luego las sacamos para pincelar con almíbar y horneamos 3 minutos más.
- 6
Para el almíbar: en una cacerolita agregamos el agua y el azúcar. Cuando rompa el hervor agregamos la esencia de vainilla y revolvemos por 2 min.
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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