Conejo en escabeche de Alicante
Entre la recetas tradicionales de Alicante, hoy he elegido esta de conejo y el resto de ingredientes en casa.
De sabor buena, pero muy fuerte, esta comida debe llegar hasta el último rincón de los organismos. Se puede comer.
Conejo en escabeche de Alicante
Entre la recetas tradicionales de Alicante, hoy he elegido esta de conejo y el resto de ingredientes en casa.
De sabor buena, pero muy fuerte, esta comida debe llegar hasta el último rincón de los organismos. Se puede comer.
Paso a paso
- 1
En el mortero picas los ajos con sal y le añades bastante vino tinto
- 2
Este majado se vierte sobre el conejo hasta cubrirlo, dejándonlo tres horas en maceración.
- 3
Para condimentarlo:
- 4
Se pone aceite en la sartén.
- 5
Cuando esté bien caliente, se sofríe el conejo hasta que esté bien dorado, añadiéndole el laurel y la sal.
- 6
Una vez sofrito, se coloca en una cazuela y se vierte sobre el caldo de maceración.
- 7
El aceite sobrante se sofríe el tomate y se adiciona a la cacerola para su confección.
- 8
Se deja cocer ( aprox-20-25 minutos) hasta que esté tierno, se puede añadir agua se fuera necesario y se rectifica de sal.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salpicón de Verduras y Jurel Salpicón de Verduras y Jurel
Quién dijo dieta? Jajajaja la vida es para vivirla; Muchas veces he cocinado este plato y aparte de ser fácil es riquísimo. #familiar
-
Guiso de acelga simple Guiso de acelga simple
Es fácil, rica, sin crema y se puede comer con un acompañamiento o ser el acompañamiento para un rico arroz!Yo en este caso lo acompañé con una chuleta de cerdo al horno, perfecto para un día frío.TOMAR EN CUENTA:La acelga al cocerse se reduce aproximadamente 3 veces su tamaño
-
Conejo en escabeche Conejo en escabeche
De las recetas más ricas de mi madre. Hoy hemos ido a verla y ¡qué bien hemos comido!
-
Conejo en escabeche Conejo en escabeche
#cookpadconlékué #delantaldorado Esta receta no tiene más historia que haber experimentado una variante de una receta que ya sabía que gustaba en casa que son las sardinas en escabeche. Aquí además de la carne de conejo añadí la cebolla y la zanahoria
-
-
-
-
-
-
Conejo con verduras en escabeche Conejo con verduras en escabeche
Un escabeche de conejo súper rico, con verduras, y vino blanco, he usado el vino dorado del Campo de Cartagena, pero podéis usar cualquiera, siempre que sea seco.
-
Conejo en escabeche fácil en frío Conejo en escabeche fácil en frío
Una forma fácil de guisar un conejo en escabeche, para degustarlo en comidas o cenas o preparar una rica tapa.Dedicado a Flora, que nos enseñó a hacerla.
-
Conejo sofrito en escabeche lorquino Conejo sofrito en escabeche lorquino
Una manera típica de hacer el conejo en escabeche en Lorca ( MURCIA ), es una maravilla su sabor y la cremosídad de su salsa superior.
Más recetas
Comentarios