Quinoa con seitán y verduras
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Paso a paso
- 1
Hacemos la quinoa como indiqué el paquete.
- 2
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y cuando casi esté transparente, añadimos el pimiento. Reservamos.
- 3
En la misma sartén cocinamos las setas y echamos el pimentón. Reservamos con la cebolla y pimiento.
- 4
Calentamos el seitán- tofu unos minutos y añadimos los tomatitos cortados a la mitad. Añadimos las verduras para mezclarlo todo.
- 5
Emplazamos con una base de quinoa y por encima la mezcla de verduras.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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