Cupcakes de Oreo
Paso a paso
- 1
En un recipiente añadimos los ingredientes secos y los mezclamos bien. La harina, el nesquik y la levadura.
- 2
En otro recipiente batimos los huevos junto a 50 gr de azúcar.
- 3
Añadimos la mezcla anterior a nuestros ingredientes secos del paso 1 junto con los 100 ml de leche y batimos bien.
- 4
Trituramos 1/3 parte de las galletas oreo y añadimos a la mezcla hasta que quede bien homogénea.
- 5
Vamos rellenando nuestros moldes y con el horno precalentado, dejamos hornear durante unos 20 min.
- 6
Después de 20 min tenemos nuestras magdalenas de oreo.
- 7
Frosting. Aconsejo dejar 2/3 partes de las galletas oreo para el Frosting porque es la parte que dará el sabor más intenso a oreo a nuestras magdalenas, ya que conseguir una masa de magdalena con sabor a oreo resulta más complicado. De esta manera las magdalenas tendrán un toque y el Frosting será la guinda del pastel. ¡Riquísimo!
- 8
Añadimos el queso Philadelphia o queso crema junto a 100 gr de azúcar glasé, las galletas trituradas y la mantequilla. Batimos bien y dejamos enfriar mientras se hacen nuestras magdalenas.
- 9
Una vez las magdalenas estén y hayan enfriado, añadimos en la parte superior el Frosting. ¡Si tenemos manga pastelera nos quedará una presentación perfecta!
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