Paso a paso
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La leche, mantequilla y huevos tienen que estar a temperatura ambiente. En un bol amplio ponemos la mantequilla, batimos un minuto con una máquina de varillas y añadimos el azúcar, batimos durante 3-4 min hasta que se integre bien.
- 2
Después añadimos los huevos(batidos y uno a uno), a continuación incorporamos la leche, vainilla, licor de avellanas e integramos. Por último añadimos la harina, levadura y cacao (todo tamizado. Mezclamos hasta integrar.
- 3
Precalentamos el horno 180°C calor arriba y abajo. En un molde para magdalenas, ponemos unas cápsulas y vamos rellenando con la mezcla anterior las 3/4 partes de la cápsula. Metemos al horno unos 20 min aprox y dejamos enfriar en una rejilla.
- 4
Para la buttercream. Ponemos en un bol la mantequilla, la batimos un par de minutos e incorporamos el azúcar glass, mezclamos y añadimos el queso crema. Cuando esté todo mezclado añadimos las galletas oreo(trituradas) y removemos. Lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla que nos guste y decoramos el cupcake.
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