Brazo de gitano de sobrasada
La receta del brazo de gitano la tengo hace años de una amiga, pero la sobrasada y el queso fue invento mío, como me gusta mucho la sobrasada pensé en probar, y el contraste dulce y salado buenísimo😋,siempre triunfa donde lo llevo😊, quería compartirla con vosotros, espero que os guste😉
Brazo de gitano de sobrasada
La receta del brazo de gitano la tengo hace años de una amiga, pero la sobrasada y el queso fue invento mío, como me gusta mucho la sobrasada pensé en probar, y el contraste dulce y salado buenísimo😋,siempre triunfa donde lo llevo😊, quería compartirla con vosotros, espero que os guste😉
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas, reservamos las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Y las reservamos.
- 2
Batimos las yemas, el azúcar, la harina y la ralladura de limón
- 3
Añadimos las claras y mezclamos, despacio.
- 4
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, y echamos la mezcla.
- 5
Metemos al horno 180° unos 10 minutos, dependiendo del horno de cada uno.
- 6
Una vez hecho lo sacamos y dejamos enfriar. Lo untamos con la sobrasada, yo usé la de "el pozo" porque se unta bien y está muy buena.Lo enrollamos y untamos por fuera el brazo.
- 7
Cuando ya esté todo cubierto de sobrasada ponemos el queso rallado por encima.
- 8
Y listo para disfrutarlo!!!😋Espero que os guste😊
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