Pelar el aguacate y aplastar, cortar los tomates en trozos muy pequeños y sin piel de tomate, cortar la cebolla muy pequeña, sal, una poca de cayena para un punto picantón y mezclar. Seguido picar con un mortero el cilantro y agregar a la mezcla y volver a mezclarlo todo junto. Este es el cilantro que he utilizado