Paté de lentejas germinadas
Paso a paso
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Os dejo más adelante un post de como germinar las lentejas
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Cuando las lentejas estén germinadas ponemos agua y las cocemos desde que empieza a hervir 3 min desde agua fría, añadimos una pizca de sal
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En una sartén rehogamos el ajo y la cebolla con un poco de aceite, cuando esté la cebolla caída añadimos los dados de tomate y cocinamos 4 min, añadimos las lentejas escurridas, subimos el fuego, salteamos 2 min y añadimos la mitad del zumo de limón
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Pasamos al vaso de la batidora y reservamos, en esa misma sartén fundimos mantequilla con un poco de aceite. Mezclamos todos los ingredientes restantes y trituramos. Rectificamos de sal y de especias. Dejamos enfriar por completo antes de consumir
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Este seria el resultado, ideal para tostadas, picos...
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