Pan para choripán
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Clari🍓“Para evitar que salieran muy pequeños hice bollos de 200 gramos, salieron hermosos!” -
Eduardo Silva“Bueno ahora el chori y que tal” -
Gabi Pattavina“Hice el triple de la receta xq éramos varios... me salieron 32 en total... Los hice medio finitos pero como eran chori bombón entraron de 10!! Un éxito receta súper recontra mil guardada para próximos cumpleaños!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤤” -
Nenny Arias“Quedó delicioso gracias por la receta” -
Luci“salieron 6 grandecitos” -
Luci“leudando”
Paso a paso
- 1
Primero integrar todos los ingredientes menos la manteca. (Al ser levadura seca no es necesario preparar el prefermento) amasar un poquito y agregar la manteca. Luego amasar bien unos 10 minutos a mano o unos 5' a máquina aprox. Dejar leudar el doble.
- 2
Desgasificar y armar bollitos de 90 gr. Tapar y dejar descansar por 30 minutos.
- 3
Armar los pancitos, aplanando los bollitos en un rectángulo de unos 8 x 10 cm y enrollar. Colocar en un molde aceitado. Y pincelar con huevo batido y leche o solo huevo batido. Esparcir las semillas sobre cada uno. Dejar levar hasta que duplique su volumen.
- 4
En un horno precalentado a 200° por 20 minutos aproximadamente.
- 5
Para la salsa picar todos los ingredientes bien fino, condimentar y mezclar bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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