Polenta rellena a la pizza
Yo esta vez la hice con poco porque era lo que tenía a mano, pero la receta es como la hago originalmente, obvio que al agarrarle la mano le podes ir haciendo variaciones.
Polenta rellena a la pizza
Yo esta vez la hice con poco porque era lo que tenía a mano, pero la receta es como la hago originalmente, obvio que al agarrarle la mano le podes ir haciendo variaciones.
Paso a paso
- 1
Hacer la polenta según indicaciones del paquete, poniendo un poco menos de leche o agua, para que quede más manejable y NO se desarme.
- 2
Hacer una salsa blanca a gusto (no muy salada) ya que es parte del relleno.
- 3
Una vez pronta la polenta, dejar apenas entibiar un poquito. Aceitar apenas el fondo de un molde(donde vayana armar la polenta rellena). Humedecerse las manos o ponerse guantes.
- 4
Poner unas cucharadas de polenta y comenzar a estirar hasta cubrir todo el fondo del molde y que quede una capa gruesita, poner
- 5
Luego colocar salsa blanca, muzzarella, jamón, otra de muzzarella y tapar con polenta, repetir el mismo proceso e ir alternando capa por capa hasta obtener 3 o 4 capas.
- 6
Luego terminar tapando con lo último de polenta, ponerle bastante salsa filetto o pronto pizza y cubrir con muzzarella y si se quiere poner algún gusto extra como aceitunas, alcaparras, champiñones, morrones, cebollas encurtidas...etc. es en este paso.
- 7
Luego va al horno a gratinar hasta que la muzzarella quede doradita. Se retira del fuego, se deja entibiar y si se quiere se desmolda o si no se sirve del mismo molde.
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