Macarrones a la carbonara
Innovando de la receta original
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cocemos la pasta. Llenamos una olla con bastante agua, añadimos sal al gusto y cuando hierva echamos los macarrones y lo dejamos cocinar hasta que esté al dente. Es importante remover con frecuencia para que no se peguen una vez cuélalos y reservar
- 3
Mientras la pasta se cocina nos ponemos a preparar la carbonara. Comenzamos pelando la cebolla lo más pequeño posible y reservar y cortamos el bacon lo más fino posible
- 4
Pon en una sartén al fuego con un chorro de aceite y cuando esté caliente el aceite, empezamos a sorfreir la cebolla a fuego lento hasta que se transparente. Conseguido esto incorporamos el bacon hasta que esté ligeramente dorado
- 5
Después añadimos la nata, removemos bien para integrar todo. Agregamos sal y pimienta a gusto y dejamos cocinar 10-15 minutos asegurando de que no se espese la salsa demasiado
- 6
Cuando lo tengamos listo, incorporamos los macarrones reservados anteriormente a la sartén y mezclamos todo bien y servimos
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Lucía -
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Comentarios (6)