Tarta de calabaza con Cabrales
Una tarta sumamente deliciosa, con verduras (calabaza, calabacín, cebollta) y quesos manchego y Cabrales dando este último el nombre a dicha tarta.
Tarta de calabaza con Cabrales
Una tarta sumamente deliciosa, con verduras (calabaza, calabacín, cebollta) y quesos manchego y Cabrales dando este último el nombre a dicha tarta.
Paso a paso
- 1
Descongelar la masa y estirar las dos planchas por separado. Acomodar una de las panchas en un molde para tarta o en asadera previamente enmantecada. Reservar la otra plancha para tapar la tarta.
- 2
Pinchar con tenedor la masa acomodada en el molde o asadera y reservar.
- 3
Cortar el calabacín en dados, pelar la calabaza y cortarla también en dados.
- 4
Pelar y picar finamente la cebolleta y el ajo. Cocer la calabaza en agua salada durante 10 minutos y escurrirla.
- 5
Aparte, derretir la mantequilla en una sartén y añadir los dados de calabaza, el ajo y la cebolleta. Cocer tapado durante 10 minutos.
- 6
Agregar el calabacín, salpimentar la preparación y cocer 5 minutos más. Fuera del fuego, incorporar la nata, el huevo, y los quesos. Mezclar, dejar enfriar un poco y rellenar la tarta.
- 7
Tapar la tarta con la masa reservada, pincharla con un tenedor, pincelarla con huevo batido y hornearla entre 30 y 40 minutos. Servir la tarta caliente cortada en pociones medianas o pequeñas.
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