Cazuelitas de calabacín con bechamel y queso azul
Calabacines en rodajas finas cocinados en cazuelitas individuales, bañados de salsa bechamel y con un toque de queso azul.
¡Riquísimo!
Cazuelitas de calabacín con bechamel y queso azul
Calabacines en rodajas finas cocinados en cazuelitas individuales, bañados de salsa bechamel y con un toque de queso azul.
¡Riquísimo!
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y despuntar los calabacines. Cortarlos en finas rodajas y saltearlos durante 2 minutos en una sartén con aceite de oliva y los ajos picaditos.
- 2
Distribuir las rodajas de calabacines en las cazuelitas individuales (adecuadas para llevar al horno)-y reservar.
- 3
Aparte, en un recipiente pequeño, derretir la mantequilla a fuego lento.
- 4
Añadir la harina, mezclarla bien dejándola cocinar un par de minutos.
- 5
Incorporar la leche, poco a poco, revolviendo constantemente con varilla para evitar la formación de grumos.
- 6
Agregar la pimienta, la sal, la nuez moscada y mezclar hasta que la preparación adopte una consistencia ligeramente espesa.
- 7
Verter la salsa bechamel sobre las rodajas de calabacines dentro de las cazuelitas cubriéndolas por completo.
- 8
Esparcir queso azul desarmado con los dedos sobre la salsa y hornear 10 minutos en horno precalentado a 200º C.
- 9
Servir caliente.
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